鸡蛋蒸茄子的做法大全家常，鸡蛋蒸茄子的做法大全家常菜

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本文目录

1. 蒸茄子的鸡蛋家常家常做法农村
2. 海茄子的八种家常做法
3. 圆茄子的10种简单做法

蒸茄子的家常做法农村

1
、原料 ：茄子2根 ，蒸茄做法蒜
，做蛋蒸大全姜
 ，全家茄油，常鸡菜生抽，鸡蛋家常糖 ，蒸茄做法盐，做蛋蒸大全葱花和鸡精 。全家茄

2
、常鸡菜茄子去皮 
，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。

3 、将茄子放在盘里 ，上锅隔水蒸15分钟

海茄子的八种家常做法

步骤/方式1

第一种 ：海茄子蒸蛋

原料：水发好的海茄子、鸡蛋、适量的盐
、胡椒粉等

做法
：

1.瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海茄子切丁放入
，盐少许 ，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜 、生姜，可以放入一点 
，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。

2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟 ，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟
。

步骤/方式2

第二种：鸡肉海茄子汤

原料：平菇、熟鸡块、海茄子、葱段 、姜片、清汤、黄酒 、盐、味精、色拉油各适量

做法：

1.平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。

2.油锅烧热，放入葱段 、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块
、清汤、黄酒
，烧沸后撇去浮沫，加入盐 、味精 ，拣去葱段、姜片即可
。

3.炖15分钟左右 ，放入泡发好的海茄子 ，再炖3分钟即可出锅。

步骤/方式3

第三种 ：海茄子瘦肉白果粥

原料：大米
、泡发好的海茄子 、白果、骨头汤 、瘦肉、红辣椒少许

做法 ：

1.大米洗净，泡两小时后沥干水分备用，海茄子切丁备用 。

2.白果去壳 ，去薄膜，洗净备用，海茄子切段备用。

3.水和汤烧沸后 ，倒入大米 ，大火烧开，转小火煮15分钟
，加入白果和海茄子，后腿骨肉 ，中火煮15分钟 ，中间不断搅拌。

4.调入盐，胡椒粉，香油
，撒入红椒碎，出锅。

步骤/方式4

第四种：海茄子水饺

原料：水发海茄子 、大虾、水发兰片 、猪肉、饺子皮适量

做法：

1、先将肉剁成碎 。

2 
、海茄子 、水发兰片、大虾切碎
。

3、把二者混合加酱油、香油 、葱花 、姜末 、盐搅拌均匀，做成馅料。饺子皮包好馅料，煮熟即可 。

步骤/方式5

第五种
：海茄子大枣藜麦汤

原料：大枣、水发海茄子 、藜麦

做法：

1、大枣洗净，温水泡半小时 ，藜麦洗净泡2小时。

2、大枣倒入高压锅 ，加适量水，加入切成薄片的海茄子。

3、盖上锅盖  ，大火到发出扑哧声再中火煮10分钟。

4 、放安全阀门打开盖
，加入泡好的藜麦  ，盖上盖子（不用锁上安全阀门），大火煮开后再烧5分钟，加入冰糖即可。

步骤/方式6

第六种：海茄子排骨汤

原料：水发海茄子、排骨、香菇 、胡萝卜 、葱姜蒜、冰糖  、老抽

做法 ：

1 、清水加葱姜 ，煮沸后焯海茄子和排骨。

2
 、热油爆香葱姜蒜 ，放排骨和香菇炒出香味 。

3、加老抽、冰糖、清水，大火开后转小火30分钟
。

4、胡萝卜、海茄子倒入锅中焖20分钟至排骨熟软 。

步骤/方式7

第七种：鲍鱼海茄子煲

原料：水发海茄子、鲍鱼、姜、大葱 、蚝油、味精、盐
、白砂糖

做法
：1、浸开发泡好的海茄子 ，洗净，放入姜、葱锅水内滚过10分钟，取起切片 。

2、鲍鱼开罐取出
，切片候用。

3、烧热瓦缸，下油
，放入姜  ，蒜爆炒，倾下清水
，放入海茄子先煲熟。

4、用蚝油
、味精 、盐 、糖调适味 ，放入鲍鱼搅匀 ，下些粉芡，熟即成 。

步骤/方式8

第八种 ：海茄子芹菜粥

原料：泡发好的海茄子 、盐、芹菜 、姜、大米

做法：1
、将大米洗净并浸泡30分钟，锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米熬煮 ，后改成中小火，煮30分钟 。

2、趁着这个时间 ，将芹菜切成碎末 ，海茄子切成薄片 ，姜去皮切成细丝 。

3
、待米粥变得粘稠后 ，放入姜丝 ，海茄子片和芹菜 ，调入盐，搅拌均匀后
，改成大火继续煮3分钟 ，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。

圆茄子的10种简单做法

用料
：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个
、香葱少许
、黄豆酱2茶匙 、草菇老抽1茶匙、油适量

做法：

1.茄子切段后放入锅中蒸熟 ，盛出晾凉备用。

2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末 ，红椒和香葱均切段备用。

3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒
，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒 。

4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅 ，最后撒上香葱和香菜段即可 。

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